1. Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; 2. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов; 3. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам; 4. Доставка чистой посуды на раздаточные столы; 5. Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины.