Старший повар

12922307   ·   12 августа 2025, 19:12   ·   40 просмотров

Вакансия ЦЗН

ОГКУ "СЕМЕНОВСКИЙ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Кострома   –   на карте

Заработная плата

25 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Обязанности

Вести табельный учет подчиненных сотрудников Руководить организацией питания и обслуживания проживающих граждан в столовой и в корпусах Составлять, в том числе и в программе на ПК, и соблюдать ежедневное и 14-дневное меню-раскладку на питание в соответствии с установленными нормами, ассигнованиями и рецептурным сборником Своевременно получать продукты со склада, следить за качеством и правильным хранением продуктов, полуфабрикатов, а также сроками их реализации Осуществлять проверку качества продуктов при их поступлении на склад и кухню; контролировать правильность хранения продуктов питания с ведением документации Вести учет поступивших продуктов на кухню, отпуск их поварам для приготовления блюд по весу согласно меню-раскладке Вести контроль за правильностью закладки продуктов и бракераж готовой продукции с ведением документации Контролировать четкое выполнение поварами требований технологической обработки продуктов при приготовлении блюд Вести контроль за вкусовыми качествами Проводить витаминизацию блюд и напитков Нести полную материальную ответственность за готовые блюда и продукты, полученные для их приготовления Соблюдать технологию приготовления блюд и отвечать за правильный выход готовых блюд, их качество и кулинарное оформление Соблюдать температурный режим готовых блюд при раздаче и сроки реализации Каждые 10 дней контролировать выполнение утвержденных норм продуктов питания для проведения своевременной коррекции в меню следующей декады Проводить периодический подсчет химического состава и калорийности фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) Контролировать сроки по проведению дезинсекции и дератизации помещения пищеблока Соблюдать санитарное состояние рабочих мест на пищеблоке и спецодежды сотрудников Контролировать выполнение правил личной гигиены персоналом пищеблока, заполняет журнал Здоровье Соблюдать маркировку посуды и инвентаря


Требования к кандидату *


Образование

Среднее специальное

Опыт работы

Не требуется

Источник

https://trudvsem.ru/vacancy/card/1024400760636/b4fb7cd8-86f3-11ef-8126-cb26dff57dd7


Врач общей практики

50 000 – 55 000 руб.

Кострома

Медицинская сестра палатная

22 440 руб.

Кострома

Плотник

22 440 руб.

Кострома

Врач-инфекционист

10 150 – 10 500 руб.

Кострома

Биолог

10 250 – 11 000 руб.

Кострома

Кухонный рабочий

22 440 руб.

Кострома

Медицинская сестра

11 220 – 15 000 руб.

Кострома

Наладчик контрольно-измерительных приборов и автоматики

70 000 – 85 000 руб.

Кострома

Заведующий фельдшерско-акушерским пунктом - фельдшер (акушер, медицинская сестра)

от 40 000 руб.

Кострома

Антенщик-мачтовик

от 35 000 руб.

Кострома




* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!